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Kürbiskompott mit Orange: Rezept

Kürbiskompott mit Orange: Rezept


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Für die Hausfrau ist es wichtig, dass die Ernährung der Familie das ganze Jahr über variiert. Daher sind Vorbereitungen für den Winter, wenn der Großteil des Obsts und Gemüses nicht mehr verfügbar ist, ein Lebensretter. Kompotte sind ein Lagerhaus für Vitamine, Glukose und gute Laune. In diesem Artikel werden wir auf einen nicht standardmäßigen Ansatz bei der Auswahl von Komponenten achten. Wir werden Kürbiskompott mit Orange kochen.

Es stellt sich heraus, dass das sonnige Gemüse dem bekannten Getränk einen erstaunlichen Geschmack und Farbe verleiht. Sie können Kürbiskompott mit Orange für den Winter kochen oder es sofort verwenden.

Das Vergnügen wird nicht nur durch das Getränk, sondern auch durch helle süße Kürbisstücke geliefert. Diese Option kann sicher der Kategorie der kulinarischen Meisterwerke zugeordnet werden.

Kochkomponenten für Kompott

Bevor Sie ein ungewöhnliches Kompott zubereiten, achten Sie auf die Wahl des Kürbises. Schließlich ist es der Hauptbestandteil, und die Qualität des gesamten Gerichts hängt von seinem Geschmack ab.

Mehrere Empfehlungen für die Auswahl:

  1. Verwenden Sie Muskatnusssorten, wenn Sie die Wahl haben. Diese Sorten verleihen dem Kompott einen exquisiten Geschmack.
  2. Wenn dies nicht möglich ist, nehmen Sie Früchte von Dessertarten mit einer hellen Farbe und einem angenehmen Fruchtfleischgeschmack.
  3. Wähle einen kleinen Kürbis. Es ist süßer, seine Schale ist weicher und es ist bequemer, mit kleinen Früchten zu arbeiten.
  4. Wenn Sie ein Gemüse vom Markt kaufen, nehmen Sie die geschnittenen Früchte nicht. Natürlich aus hygienischen Gründen.
  5. Nehmen Sie Orangen frisch, hell, mit einer dichten Haut. Beulen sind nicht für ein ungewöhnliches Kompott geeignet.
  6. Das Kochwasser muss gereinigt (strukturiert) werden. Der Geschmack und die Qualität des Kompots hängen davon ab. Mit minderwertigem Wasser kann selbst der beste Kürbis mit Orange das Kompott nicht gut schmecken lassen.

Wie viel von jedem Produkt benötigen Sie, um ein Getränk zuzubereiten?

500 Gramm Kürbis reichen aus:

  • Orangen - 3 Stück;
  • Zucker - 1 Glas;
  • gereinigtes Wasser - 2 Liter.

Wichtig! Wenn Sie mehr Kompott kochen müssen, berechnen Sie die Proportionen korrekt.

Zuerst bereiten wir den Kürbis vor. Wenn die Frucht groß ist, schneiden Sie sie in 2 oder 4 Stücke, schälen Sie dann die Kürbisschale und entfernen Sie die Samen. Sie sind sehr nützlich, also werfen Sie sie nicht weg. Samen sind nicht für ein Getränk geeignet, daher ist es besser, sie abzuspülen und zu trocknen.

Schneiden Sie das Gemüse zuerst in Streifen, dann in Würfel.

In einen Behälter zum Kochen von Kompott falten und über den Sirup gießen.

Gut umrühren und auf den Herd stellen. 15 Minuten bei niedrigem Siedepunkt kochen lassen. Um den Sirup zuzubereiten, rühre das Wasser mit Zucker und koche 5 Minuten lang.

Während der Kürbis kocht, bereiten Sie die Orangen vor. Die Früchte müssen gut gewaschen werden. Eine Orange schälen, den Saft auspressen, die Schale entfernen, 3 Esslöffel Zucker hinzufügen und gründlich mahlen. Verwenden Sie eine feine Reibe, um die Schale zu entfernen.

Warnung! Es ist wichtig, dass der weiße Teil der Schale nicht eindringt, sondern die Bitterkeit erhöht.

Die restlichen zwei Orangen schälen, schneiden (in Scheiben schneiden) und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden.

Die Orangenscheiben in den gekochten Kürbis geben, umrühren und weitere 5 Minuten zusammen kochen.

Der nächste Schritt besteht darin, Saft hinzuzufügen und 3 Minuten lang zu kochen.

Testen Sie das Getränk auf Süße. Wenn Sie zuckerhaltige Getränke mögen, können Sie Zucker hinzufügen, der über die im Rezept angegebene Norm hinausgeht.

Glasrollgläser vorwaschen und sterilisieren, den kochenden Sirup einfüllen und mit sterilisierten Deckeln verschließen. Die Ernte von Kürbis mit Orange für den Wintertisch ist fertig. Das gleiche Rezept ist perfekt für eine Sommerversion an einem heißen Tag auf dem Land.

Kürbis-Orangen-Getränk für die Winter-Gewürz-Option

Gewürze verleihen einem erstaunlichen Kompott einen verfeinerten Geschmack. Um die Winterernte vorzubereiten, benötigen Sie:

  • Kürbis (verarbeitetes Fruchtfleisch) - 450 Gramm;
  • Orangen - 3 Stück;
  • gereinigtes Wasser - 2,3 Liter;
  • Zucker - 0,5 kg;
  • Zimtstange - 2 Stück;
  • Nelke - 7 Knospen.

Bereiten Sie den Kürbis sorgfältig vor. Dazu müssen Sie das Gemüse von der Schale, den Samen und den groben Fasern schälen.

Wir lassen nur sauberes Fruchtfleisch übrig, das wir in Würfel schneiden.

Zuckersirup kochen. Wasser mit Zucker mischen, zum Kochen bringen und 5-7 Minuten kochen lassen. Dann fügen Sie den Zimt, die Nelken und die Kürbisschnitzelscheiben hinzu. Gründlich mischen und kochen, bis das Gemüse fertig ist.

Wichtig! Die Würfel sollten nicht auseinander fallen, sonst verliert das Kompott seine Attraktivität.

Die Orangen schälen, die Schale entfernen, den Saft auspressen und mit Kürbis und Gewürzen in den Topf geben. Wir kochen für 5-8 Minuten.

Zu diesem Zeitpunkt bereiten wir die Gläser vor - waschen sie, sterilisieren sie.

Damit das Kürbiskompott mit Orange für den Winter schön aussieht, verteilen Sie die Kürbisstücke zunächst mit einem geschlitzten Löffel gleichmäßig in den Gläsern. Dann mit kochendem Kompott füllen und die Gläser aufrollen.

Langsam abkühlen lassen. Das Einwickeln von Dosen hilft uns dabei.

Optionen für Kreativität

Andere Früchte tragen dazu bei, den Geschmack des Getränks zu variieren. Sie können einen Teil des Kürbisfleischs sicher durch Apfelscheiben oder Pfirsiche ersetzen. Sie können Ihre Lieblingsgewürze nach eigenem Ermessen hinzufügen. Im Allgemeinen können Sie Zimt und Nelken durch andere Zutaten ersetzen. Dies variiert nur den Geschmack des ungewöhnlichen Kompottes. Ein weiteres Plus ist, dass Kürbisbrei und andere Früchte in den Wintermonaten hervorragend zum Backen geeignet sind. Es ist besser, Kompott kalt zu essen. Wenn Sie Kinder in Ihrer Familie haben, müssen Sie auf Gewürze verzichten. Aber auf jeden Fall wird Kürbiskompott mit Orange zu einem Lieblingsgetränk.


Schau das Video: Kürbiskompott: Leckeres Rezept zum Selbermachen (September 2022).

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