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Borschtsch für den Winter anziehen

Borschtsch für den Winter anziehen


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Damit Borscht schnell und lecker gekocht werden kann, ist es besser, im Sommer alles Gemüse zuzubereiten und zu konservieren. Dressing für Borschtsch für den Winter hat eine Vielzahl von Sorten. Es gibt auch viele Rezepte zum Rollen solcher Konserven. Jede Hausfrau kann die beste Option für sich selbst wählen, um ihre Familie mit köstlichem Borschtsch zu verwöhnen.

Wie man Borschtsch für den Winter kocht

Um das Dressing vorzubereiten, müssen Sie die Zutaten auswählen und richtig zubereiten. Zuallererst brauchen Sie Rüben. Dies sollten kleine Tafelsorten sein, da ein solches Wurzelgemüse seine Farbe besser behält. Und um die Farbe zu erhalten, ist es besser, dem Werkstück Säure zuzusetzen. Dies können Essig, Tomaten und Zitronensäure sein. Es hängt alles von den Vorlieben der Gastgeberin ab.

Aus Sicherheitsgründen können Behälter mit Rohlingen sterilisiert werden, aber manchmal ist es durchaus möglich, darauf zu verzichten. Es wird empfohlen, in einem Glasbehälter aufzubewahren. Banken werden auch mit heißem Wasser und Soda vorgewaschen und über Dampf sterilisiert. Alle Inhaltsstoffe müssen frei von Anzeichen von Krankheit, Fäulnis und Schimmel sein. Dann hält die Vorbereitung mindestens 6 Monate.

Borschtsch für den Winter mit Rüben

Fertiger Rote-Bete-Borschtsch für den Winter ist ein Glücksfall für die Gastgeberin, da er sowohl Zeit als auch Geld spart.

Das klassische Rezept erfordert folgende Zutaten:

  • Wurzelgemüse - 670 g;
  • ein Pfund Karotten;
  • 530 g Zwiebeln;
  • Tomatenmark - 490 g;
  • 2 Zweige Rosmarin;
  • 3 EL. Esslöffel Leinöl;
  • etwas Thymian;
  • 45 ml Essig 9%;
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Rezept zum Kochen von Wolfsmilch für den Winter aus Rüben:

  1. Waschen Sie alles Gemüse.
  2. Die Karotten mit einer groben Reibe mit Rüben einreiben und die Zwiebel fein hacken.
  3. Kombinieren Sie alles in einem Behälter zum Braten und Schmoren, fügen Sie Öl hinzu und über dem Feuer.
  4. 15 Minuten braten.
  5. Fügen Sie Tomatenmark hinzu.
  6. Rühren, Thymian und Rosmarin hinzufügen.
  7. 20 Minuten köcheln lassen.
  8. Fügen Sie Essig ungefähr 5 Minuten hinzu, bis vollständig gekocht.
  9. In heißen sterilisierten Gläsern anrichten.

Sofort aufrollen und langsam abkühlen lassen. Nach einem Tag können Sie es zur Aufbewahrung an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.

Borshevka für den Winter aus Rüben und Karotten

Dieses Dressing unterscheidet sich geringfügig in den gewünschten Produkten, aber am Ende stellt es sich als nicht weniger lecker heraus.

Zutaten:

  • 2 kg Wurzelfrüchte;
  • die gleiche Menge Zwiebeln;
  • 2 kg Tomate;
  • 600 ml Sonnenblumenöl;
  • 200 g Zucker;
  • 130 g Salz;
  • 100 ml Essig 9%;
  • 150 ml Wasser;
  • 15–20 schwarze Pfefferkörner;
  • 5 Lavrushkas.

Kochalgorithmus:

  1. Vorbereitetes Wurzelgemüse muss auf einer groben Reibe gerieben werden.
  2. Zwiebel fein hacken.
  3. Mahlen Sie die Tomaten mit einem Mixer zusammen mit der Haut.
  4. Gießen Sie die Hälfte des Öls in einen Schmorbehälter und legen Sie dort gehacktes Gemüse hinein.
  5. Gießen Sie den zweiten Teil des Öls ein und mischen Sie gut.
  6. Gießen Sie 1/3 Wasser und Essig in Gemüse.
  7. Bei schwacher Hitze das Gemüse entsaften.
  8. Dann sofort das Feuer erhöhen und die Masse zum Kochen bringen.
  9. Hitze reduzieren, um zu köcheln und leicht köcheln zu lassen.
  10. 15 Minuten unter dem Deckel aufwärmen.
  11. Fügen Sie die Tomaten und den Rest des Essigs mit Wasser sowie Salz, Zucker und Pfeffer hinzu.
  12. Mischen.
  13. Zum Kochen bringen und Hitze reduzieren.
  14. Bei mäßiger Hitze eine halbe Stunde köcheln lassen.
  15. Fügen Sie das Lorbeerblatt 10 Minuten vor dem Kochen hinzu und rühren Sie erneut um.

Es bleibt, es auszuschalten und in die Banken zu legen. Sofort aufrollen und das Karotten-Dressing fertig.

Borschtsch für den Winter ohne Essig

Sie können Wolfsmilch für den Winter aus Rüben und ohne Essenz kochen. Zutaten für das Rezept:

  • Wurzelgemüse - 1,6 kg;
  • 900 g Karotten und Paprika;
  • Zwiebeln nach Geschmack je nach Menge für Borschtsch;
  • 900 g Tomaten;
  • 2 Esslöffel Kristallzucker;
  • 1,5 Esslöffel Speisesalz;
  • ein halbes Glas Pflanzenöl.

Sie müssen so kochen:

  1. Gießen Sie die Tomaten mit kochendem Wasser und schälen Sie sie.
  2. Mit einem Mixer oder auf einer groben Reibe mahlen.
  3. Die Tomaten ins Feuer stellen, Salz und Zucker hinzufügen, zum Kochen bringen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
  4. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben und zur Tomate geben, 3 Minuten kochen lassen.
  5. Paprika in Streifen schneiden, zu Tomate und Karotten geben, ebenfalls drei Minuten kochen lassen.
  6. Fügen Sie fein gehackte Zwiebeln hinzu und kochen Sie sie auch drei Minuten lang.
  7. Wurzelgemüse reiben, in eine Pfanne mit Pflanzenöl geben. 1 EL hinzufügen. einen Löffel Essig, um die Farbe zu erhalten und 5 Minuten köcheln zu lassen.
  8. Mit Tomaten mischen.
  9. Pflanzenöl hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.

Das kochende Werkstück in vorbereiteten Gläsern anrichten und aufrollen. Das Dressing ohne Essig ist fertig. Es wird das ganze Jahr über perfekt halten.

Dressing für Borschtsch für den Winter mit Essig

Die meisten Dressings werden mit Essig hergestellt. Unabhängig von vielen Zutaten wird 9% Essig verwendet. Es hilft, das Werkstück für den erforderlichen Zeitraum problemlos zu halten. Darüber hinaus trägt Essig dazu bei, die Farbe des Gemüses im fertigen Borschtsch zu erhalten, und verhindert, dass das Gericht verblasst.

Eingelegte Rüben für Borschtsch für den Winter

Sie können auch ein Dressing für Borschtsch für den Winter mit eingelegten Rüben vorbereiten. Dies ist ein originelles und leckeres leeres Rezept.

Erforderliche Produkte:

  • 2 kg Wurzelgemüse;
  • ein Pfund Zwiebeln oder weiße Zwiebeln;
  • 700 g Tomaten;
  • Paprika - 250 g;
  • 3 Knoblauchzehen;
  • 6 Esslöffel Pflanzenöl;
  • 2 Esslöffel Salz.

Sie müssen ein eingelegtes Gemüse wie folgt kochen:

  1. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
  2. Den Pfeffer in Streifen schneiden.
  3. Gemüse in Pflanzenöl weich braten.
  4. Den zerkleinerten Knoblauch in das gebratene Gemüse geben.
  5. Tomaten schälen.
  6. Geschälte Tomaten mit einem Mixer verarbeiten.
  7. Wurzelgemüse schälen und reiben.
  8. Legen Sie die Rüben in einen Schmorbehälter und gießen Sie sie über die Tomaten.
  9. Bei schwacher Hitze eine halbe Stunde köcheln lassen.
  10. Dann alles Gemüse und die Gewürze dazugeben und weitere 20 Minuten köcheln lassen.
  11. In Banken anordnen und aufrollen.

Das Rezept kann sowohl für Borschtsch als auch für kalte Rote Beete verwendet werden.

Borschtsch für den Winter ohne Tomate

Sie können das Braten für Borschtsch mit Rüben für den Winter vorbereiten, ohne Tomaten zu verwenden. In diesem Fall können Sie Paprika verwenden, vorzugsweise rote Sorten. Zutaten:

  • Rüben - 760 g;
  • Karotten - 450 g;
  • 600 Gramm Pfeffer und Zwiebeln;
  • ein Bündel Petersilie und ein Bündel Dill;
  • 3 EL. Esslöffel Maisöl;
  • Essig - 40 ml;
  • Salz und Gewürze nach Geschmack.

Kochalgorithmus Schritt für Schritt:

  1. Zwiebel fein hacken und in Öl goldbraun braten.
  2. Paprika in Streifen schneiden und in Öl anbraten.
  3. Karotten und Rüben schälen, reiben und mit anderem Gemüse in einen Topf geben.
  4. Salz, Gewürze und restliches Öl hinzufügen.
  5. 25 Minuten köcheln lassen.
  6. Fügen Sie Essig mit Petersilie hinzu und dill ein paar Minuten bis zart.

Jetzt können Sie es in Gläser füllen und bequem aufrollen. Keine Tomaten und Essig bewahren die Farbe.

Borscht für den Winter ohne Tomaten und Paprika

In diesem Rezept wird anstelle von Tomaten Ketchup verwendet, Pfeffer wird überhaupt nicht benötigt.

Produkte für das Rezept:

  • 350 g Rüben und Karotten;
  • Ketchup - 6 große Löffel;
  • Zwiebeln - 2 Stück;
  • 100 ml Wasser;
  • Pflanzenöl - 3 EL. Löffel;
  • Salz und Gewürze nach Geschmack.

Kochmethode:

  1. Zwiebel hacken und goldbraun braten.
  2. Das Wurzelgemüse reiben, mit 2 EL Öl bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren schmoren lassen.
  3. Den Ketchup in Wasser auflösen und die Sauce über die Rüben gießen.
  4. Weitere 20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
  5. Ausschalten, mit Zwiebeln mischen, Salz und Gewürze hinzufügen, abkühlen lassen.
  6. In Säcke teilen und im Gefrierschrank aufbewahren, wo der Verband das ganze Jahr über aufbewahrt wird.

Rat! Es ist besser, ein solches Dressing bei der Berechnung eines Pakets zu verwenden - 1 Mittagessen. Das Auftauen und Einfrieren wird nicht empfohlen, es verliert seinen Geschmack und sein Aussehen. Es wird sehr lange gefroren gelagert.

Dressing für Borschtsch für den Winter ohne Karotten

Um ein Rezept für ein Borschtsch-Dressing für den Winter mit Rüben zu machen, ist es überhaupt nicht notwendig, Karotten zu verwenden. Jedes der oben genannten Rezepte kann ohne Verwendung von Karotten zubereitet werden. In diesem Fall müssen Sie beim Kochen des Mittagessens Karotten separat braten, da dieses Wurzelgemüse in echtem Borschtsch notwendig ist.

Borschtsch für den Winter mit gekochten Rüben

Zutaten für das Rezept:

  • Wurzelgemüse - 4,5 kg;
  • Zwiebeln - 2,2 kg;
  • 600 g Karotten;
  • 6 mittelgroße Knoblauchzehen;
  • 450 ml Öl können Sie Oliven, Mais oder Sonnenblumen;
  • 2 EL. Esslöffel Tomatenmark;
  • 400 ml Wasser;
  • 300 g Kristallzucker;
  • 2,5 EL. Esslöffel Salz;
  • Essig reicht für 280 ml.

Kochen ist einfach:

  1. Das Gemüse kochen.
  2. Zum Reiben abkühlen lassen.
  3. Rohe Karotten reiben und Zwiebel hacken.
  4. Alles mischen, Salz, Zucker, Sonnenblumenöl hinzufügen.
  5. Tomatenmark in Wasser auflösen und zu Gemüse geben.
  6. Alles mischen und in Brand setzen. 14 Minuten kochen lassen.
  7. Gehackten Knoblauch und Essig hinzufügen.
  8. Schließen Sie den Deckel und kochen Sie weitere 8 Minuten.

Aufrollen und einpacken. Die Tankstelle ist fertig, an einem Tag senken Sie sie in den Keller.

Borschtsch mit Paprika für den Winter

Paprika wird erfolgreich bei der Herstellung solcher Dressings verwendet. Es reicht aus, ein Pfund Pfeffer in kleine Streifen zu schneiden und zusammen mit Wurzelgemüse zu schmoren. Pfeffer verleiht zusätzliche Geschmacksnoten und ein angenehmes Aroma. Es wird empfohlen, Paprikasorten auszuwählen.

Borschtsch mit Kartoffeln für den Winter in Gläsern

Dies ist kein Dressing, sondern ein vollwertiger Borschtsch, der einfach mit Brühe verdünnt und serviert werden kann.

Sie benötigen Produkte:

  • Kohl - 1 kg;
  • Kartoffeln - 1,6 kg;
  • 400 g Rüben, Zwiebeln und Karotten;
  • süße große Paprika - 200 g;
  • 1,5 kg Tomaten;
  • jedes Pflanzenöl - 250 g;
  • 50 ml Essig;
  • Speisesalz - 2 Esslöffel;
  • Kristallzucker - 1,5 Esslöffel.

Borschtsch in einem Glas zuzubereiten ist einfach:

  1. Schneiden oder reiben Sie alles Gemüse.
  2. Zwiebeln transparent braten.
  3. Wurzelgemüse hinzufügen.
  4. 10 Minuten köcheln lassen.
  5. Mit einem Mixer mahlen und dort Tomaten hinzufügen.
  6. Fügen Sie Essig, Salz und Zucker hinzu.
  7. Fügen Sie Kohl, Paprika und Kartoffeln hinzu.
  8. Rühren und abdecken.
  9. Bei schwacher Hitze eine Stunde köcheln lassen.
  10. In Banken anordnen und aufrollen.

In der kalten Jahreszeit mit Wasser oder Brühe im Verhältnis 1: 2 verdünnen.

Winterdressing für Rote-Bete-Borschtsch mit Bohnen

Es ist notwendig:

  • Tomaten - 5 kg;
  • Rüben - 2,5 kg;
  • 1,5 kg Karotten;
  • 1 kg Pfeffer und Zwiebel;
  • 1,5 kg Bohnen;
  • 400 ml Pflanzenöl;
  • 250 ml Essig;
  • 5 EL. Esslöffel Salz;
  • Kräuter, Gewürze, Knoblauch - nach Geschmack.

Schritt für Schritt kochen:

  1. Die Tomaten mit einem Mixer hacken, die Karotten und Rüben reiben, die Zwiebel und die Paprika in Streifen schneiden.
  2. Bohnen kochen, bis sie zur Hälfte gekocht sind.
  3. Pflanzenöl in einer Schüssel erhitzen und alles Gemüse, Bohnen und Tomatenmark hinzufügen.
  4. Mit Salz abschmecken und umrühren.
  5. Das Schmoren sollte 50 Minuten dauern.
  6. Gießen Sie Gemüse und Essig in die resultierende Masse und wärmen Sie sich auf.
  7. Auf verbrühten, vorbereiteten Behältern verteilen und hermetisch schließen.

In vielen Rezepten wird Borschtsch mit Bohnen zubereitet, und daher ist es logisch, die Zubereitung mit Bohnen zu machen.

Borscht für den Winter in Dosen: ein Rezept mit Tomatenmark

Die meisten dieser Rezepte werden mit Tomaten hergestellt. In jedem Fall können Tomaten durch Tomatenmark oder sogar Ketchup ersetzt werden. Wenn die Paste zu dick ist, kann sie mit gekochtem Wasser auf die gewünschte Konsistenz verdünnt werden. Wenn Ketchup oder Tomatenmark hinzugefügt wird, können die Tomaten übersprungen werden.

Rezept für Borschtsch für den Winter "Leck deine Finger" mit Auberginen

Um ein göttlich leckeres Werkstück zuzubereiten, benötigen Sie: direkt ein Wurzelgemüse - 1 kg, ein wenig Aubergine und Pfeffer (200 Gramm reichen aus), die gleiche Menge Rüben und Karotten, je 50 Gramm Knoblauch und Zucker, 30 ml Essig, ein Teelöffel Salz, 150 ml raffiniertes Sonnenblumenöl.

Kochschritte:

  1. Das Wurzelgemüse reiben und die Auberginen und den Pfeffer in Würfel schneiden.
  2. Die Zwiebel so klein wie möglich hacken.
  3. Alles Gemüse in einen Behälter geben, mit Öl bedecken und salzen.
  4. In Brand setzen und 40 Minuten köcheln lassen.
  5. Fügen Sie alle restlichen Zutaten hinzu und lassen Sie sie weitere 15 Minuten auf dem Herd.
  6. Vom Herd nehmen und sofort in Gläser geben.

Aufrollen und mit einem warmen Handtuch umwickeln.

Rüben-Apfel-Borschtsch-Dressing für den Winter

Dies ist ein originelles Rezept für Liebhaber des angenehmen Geschmacks. Zutaten:

  • 1 kg Wurzelgemüse;
  • 250 g Zwiebeln;
  • 150 g) Zucker;
  • saure Äpfel - 1 kg;
  • ein Esslöffel Salz und Essig.

Es ist einfach, ein Leerzeichen zu erstellen:

  1. Mahlen Sie Gemüse mit einem Fleischwolf oder Mixer.
  2. Mit Ausnahme von Essig alles in einen Behälter geben.
  3. Nach dem Kochen 30 Minuten köcheln lassen.
  4. Gießen Sie in st. ein Löffel Essig.
  5. 7 Minuten auslöschen, fest anziehen.

Wichtig! damit die Äpfel von sauren Sorten sind, gibt es eine angenehme Säure im Borschtsch.

Rezept für Borschtsch für den Winter mit Tomaten

Dies ist nicht nur eine Essenszubereitung, sondern auch ein kompletter Snack.

Verwendete Komponenten:

  • Tomaten - 2 kg;
  • bulgarischer Pfeffer - 1 kg;
  • Karotten, Zwiebeln und Rüben je 800 g;
  • ein Glas Pflanzenöl;
  • 2 Esslöffel Salz.

Das Rezept und der Algorithmus der Aktionen sind einfach: Das gesamte Gemüse hacken, in eine Schmorform geben und 50 Minuten köcheln lassen. Dann aufrollen.

Gewürz für Borschtsch für den Winter: ein Rezept mit Rübenoberteilen

Rübenoberteile zeichnen sich durch eine Vielzahl von Nährstoffen aus und Borscht schmeckt wie andere Zutaten auch gut.

Für das Rezept benötigen Sie:

  • ein Pfund Spitzen von Rüben;
  • 0,5 kg Sauerampfer;
  • 250 ml kochendes Wasser;
  • ein Löffel Salz mit einer Rutsche;
  • ein paar Grüns.

Rezept:

  1. Waschen und hacken Sie die Spitzen, Sauerampfer und Kräuter.
  2. In einen Topf geben, salzen und in ein Glas kochendes Wasser gießen.
  3. 10 Minuten herausnehmen und aufrollen.

Dieses Rezept macht ein tolles grünes Mittagessen.

Ernte für Borschtsch für den Winter aus Rüben mit Knoblauch

Für ein würziges Rezept benötigen Sie:

  • 1 kg Tomaten;
  • 1 kg Rüben;
  • 750 g Karotten;
  • 1 kg Zwiebeln;
  • 600 g Pfeffer;
  • 15 Knoblauchzehen;
  • ein Haufen Grüns;
  • 300 g Kristallzucker;
  • 160 g Salz;
  • 400 ml Pflanzenöl;
  • 9 Esslöffel Essig.

Rezept:

  1. Die Tomaten pürieren.
  2. Wurzelgemüse reiben.
  3. Zwiebel und Pfeffer fein hacken.
  4. Kombinieren Sie alles in einem Topf.
  5. Fügen Sie hier Grüns hinzu.
  6. Gießen Sie Salz, Zucker, Essig und Öl ein.
  7. 1,5 Stunden einwirken lassen.
  8. In Banken teilen.
  9. Decken Sie die Oberseite mit Deckeln ab und legen Sie sie mit einem Handtuch nach unten in einen Topf.
  10. Sterilisieren Sie das Werkstück 20 Minuten lang.

Dann nimm die Dosen und rolle sie auf. Sie werden also noch lange stehen.

Universelles Rote-Bete-Dressing für den Winter

Es wird empfohlen, eine solche Konservierung zum Mittagessen zu verwenden, sie wird jedoch auch als kalter Snack gegessen. Die Produkte, die Sie benötigen, sind die einfachsten: 2 kg Rüben, 1 kg Tomaten, Zwiebeln und Karotten, halb so groß wie Pfeffer. Und Sie benötigen auch ein Glas Öl, Sonnenblumen oder Oliven nach Geschmack der Gastgeberin, 130 ml Essig 9%, 200 Gramm Kristallzucker und die Hälfte der Menge Speisesalz.

Es ist einfach zu kochen:

  1. Wurzelgemüse reiben.
  2. Pfeffer und Zwiebel in Streifen schneiden und aus der Tomate Kartoffelpüree machen.
  3. Alles vermischen, Salz, Zucker, Essig hinzufügen.
  4. Zünden Sie es an und kochen Sie es eine halbe Stunde lang oder bis die Rüben fertig sind.
  5. Füllen Sie sterilisierte Gläser und rollen Sie sie auf.

Diese Vorspeise kann sogar auf Brot verschmiert werden.

Ernte von Borschtsch mit Kräutern für den Winter

Für die Borschtschzubereitung mit Kräutern müssen Sie mehr frische Petersilie und Dill nehmen. Sie müssen zusammen mit Gewürzen hinzugefügt werden. Nachdem das Gemüse und die Kräuter 30 bis 40 Minuten lang gekocht wurden, können sie ausgeschaltet und in Gläsern ausgelegt werden. Bei kaltem Wetter hilft eine solche Konservierung dabei, ein köstliches Mittagessen mit dem Aroma frischer Kräuter zuzubereiten.

Rezept für die Zubereitung von Borschtsch für den Winter: Einfrieren

Für diejenigen, die ihre Vitamine so weit wie möglich erhalten möchten, wird empfohlen, die Mahlzeit nicht zu kochen, sondern einzufrieren. Zutaten für dieses Dressing:

  • ein halbes Kilo Wurzelfrüchte;
  • 3 Zwiebeln;
  • 300 g Tomatenmark;
  • 125 ml Wasser;
  • 4 Esslöffel Sonnenblumenöl.

Schritt-für-Schritt-Kochrezept:

  1. Kochen Sie das Gemüse bis es halb gekocht ist.
  2. Die Zwiebel durchsichtig geben.
  3. Wasser kochen und Tomatenmark verdünnen.
  4. Wurzelgemüse reiben.
  5. Das Gemüse in Säcke teilen und über die verdünnten Nudeln gießen.

Legen Sie dann alle Verpackungen in den Gefrierschrank und stellen Sie die zum Einfrieren erforderliche Temperatur ein.

Borscht in einem Autoklaven für den Winter

Es sind mehrere Komponenten erforderlich:

  • Rüben - 1 kg;
  • Karotten, Paprika - je 350 g;
  • die gleiche Menge Tomate;
  • 350 g Zwiebeln;
  • Speisesalz - ein Löffel;
  • 70 g Kristallzucker;
  • Pflanzenöl - 80 ml.

Das Autoklavenrezept ist einfach:

  1. Wurzelgemüse reiben.
  2. Den Rest des Gemüses in kleine Stücke schneiden.
  3. Alle Zutaten mischen und in Gläsern anrichten.
  4. Rollen Sie die Dosen auf und stellen Sie sie in den Autoklaven.
  5. Gießen Sie Wasser so ein, dass ein freier Raum von 9-10 cm verbleibt.
  6. Schließen Sie den Deckel und warten Sie auf einen Druck von 0,4 MPa.
  7. Halten Sie Dosen 40 Minuten lang stand, wenn sie Liter sind - eine Stunde.

Ein köstliches Borschtsch-Dressing für den Winter ist fertig. Schalten Sie das Gerät einfach vom Stromnetz aus. Wenn der Druck es zulässt, öffnen Sie den Deckel und holen Sie die Dosen.

Borsch Gewürz für den Winter in einem Slow Cooker

Der Multikocher hilft perfekt dabei, das Braten für Borschtsch mit Rüben für den Winter vorzubereiten. Zutaten:

  • 1 kg Wurzelgemüse;
  • 2 Zwiebelköpfe;
  • 2 mittelgroße Karotten;
  • 2 Paprika;
  • 2 große Tomaten;
  • 2/3 Tasse Butter
  • 100 ml Essig;
  • Salz schmeckt.

Rezept:

  1. Wurzelgemüse reiben, Zwiebel und Pfeffer hacken.
  2. Tomaten hacken.
  3. Gießen Sie Öl in die Multicooker-Schüssel.
  4. Setzen Sie der Reihe nach die Rüben, dann die Karotten und dann die Paprika und Zwiebeln.
  5. Salz.
  6. Stellen Sie den "Fry" -Modus für 15 Minuten bei geöffnetem Deckel ein.
  7. Schließen Sie das Gerät dann für weitere 15 Minuten im selben Modus.
  8. Essig und Öl einfüllen.
  9. Mit dem gleichen Programm 7 Minuten kochen lassen.
  10. In Banken anordnen und aufrollen.

Das Endergebnis ist lecker und schnell. In diesem Fall müssen Sie nicht einmal einen Herd zur Hand haben.

Lagerungsregeln für Borschtsch

Borshchevka wird an einem dunklen und kühlen Ort aufbewahrt. Die Lagerungsregeln unterscheiden sich nicht von anderen Aufbewahrungsregeln. Wenn es sich um eine gefrorene Version handelt, darf sie nicht mehrmals aufgetaut und eingefroren werden.

Fazit

Das Dressing für Borschtsch für den Winter kann auf jede Art und Weise zubereitet werden, aber die Basis dafür sind immer Rüben. Für die Farbe ist es großartig, Tomaten hinzuzufügen, die durch Tomatenmark oder Ketchup ersetzt werden können. Es ist zweckmäßig, eine solche Konservierung im Sommer vorzubereiten, da Gemüse in der kalten Zeit teuer ist. Rote-Bete-Dressing für den Winter ist schnell zubereitet und zum richtigen Zeitpunkt erhalten Sie ein duftendes Mittagessen.


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